14.02.2024
Pektin von Nordmann-Partner dsm-firmenich: Perfekte Textur und Stabilität für Lebensmittel
Pektin gibt Lebensmitteln wie Süßwaren, Konfitüren, Fruchtsäften und Milchprodukten die gewünschte Textur und Stabilität. Nordmann-Partner dsm-firmenich produziert und vermarktet unter dem Markennamen PECTNER™ hochverestertes Zitrus-Pektin für unterschiedlichen Geliertemperaturen und -geschwindigkeiten sowie niedrigverestertes Zitrus-Pektin, konventionell und amidiert.
Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und können als “Clean Label” gekennzeichnet werden.
![Achieve perfect food texture and stability with pectin from Nordmann partner dsm-firmenich Yoghurt in a glass topped with cereals and frits](https://www.nordmann.global/_Resources/Persistent/8/7/d/f/87df6462cdc31ea3e1c7994428ca511f77d09dc2/Pectin_Food-380x299.png)
Hochverestertes Pektin eignet sich für:
- Milch- und Joghurtgetränke
- Konfitüren
- Brotaufstriche
- Fruchtgummi
- Getränke aller Art
Niedrigverestertes Pektin ist bestens geeignet für:
- Fruchtzubereitungen, auch backstabil,
- Fruchtaufstriche mit niedrigem Zuckergehalt.
Amidierte Pektine werden eingesetzt für:
- Desserts
- Überzüge
- Füllungen
Teilen Sie uns gern Ihre Anwendung und gewünschte Textur mit – wir finden gemeinsam die perfekte Lösung für Ihre Bedürfnisse.
![Contact Person Sabrina Brandt](https://www.nordmann.global/_Resources/Persistent/8/3/d/7/83d794ab81ead5410ed30c9921f61c880a2af43c/Sabrina%20Brandt.jpg)
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH