Zuckerreduktion ohne Kompromisse: Formulierungen mit geschmacksneutraler Stevia
Das neue Bio Reb M ist ein Steviolglycosid, welches mithilfe enzymatischer Umwandlung aus Rebaudiosid A Extrakt hergestellt wird. Mit dem patentierten Biokonversationsprozess von PureCircle werden aus Reb A höherwertige Steviolglykoside hergestellt. Es entsteht ein nach dem Vorbild der Natur hergestelltes, gentechnikfreies Stevia-Produkt mit einem reinen Geschmack.
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Nordmann partners PureCircle by Ingredion neue Stevia-Generation
Dieser Süßstoff ist identisch zu Reb M Extrakt und zeichnet sich daher durch sein sehr zuckerähnliches Geschmacksprofil aus, und weist nicht die typischerweise mit Stevia in Verbindung gebrachten Lakritz-Noten auf.
Weitere Vorteile von Bio Reb M:
- es ist kalorienfrei
- es ist hervorragend für starke (bis -50%ige) Zuckerreduktion oder Alternative zu anderen Süßstoffen geeignet
- es ist natürlichen Ursprungs
- es schneidet im „Cost in use“ Vergleich deutlich besser ab als Reb M-Extrakt
- die Umweltbelastung ist deutlich geringer als bei Reb M-Extrakt
Die Kennzeichnung für Bio Reb M ist „enzymatisch hergestelltes Steviolglycosid“ oder E960c.
Distributed in Germany.
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![Pure Circle Logo Pure Circle Logo](https://www.nordmann.global/_Resources/Persistent/a/d/8/c/ad8c813d78008d1b98b538c6185799140c6dbe1b/PureCircle.png)
![GELLANEER® – der Allrounder zur Texturerzeugung in Lebensmittelanwendungen Ein Kind hält eine Scheibe Brot mit Gelee, das in Form eines Herzens darauf gestrichen ist.](https://www.nordmann.global/_Resources/Persistent/2/3/8/c/238c9ddc50ecaa2bd3e6222d28cafdc351107c74/Gellaneer-729x547.jpg)
GELLANEER® – der Allrounder zur Texturerzeugung in Lebensmittelanwendungen
![Nachhaltige Präsentation von Lebensmitteln Das Bild zeigt zwei leere Hälften einer braunen, strukturierten Kakaoschote auf weißem Hintergrund.](https://www.nordmann.global/_Resources/Persistent/7/8/0/a/780a7805bbba2d0a6c02cadf6d2971d160a5d0ef/IPK%20Tropic-670x503.png)
Nachhaltige Präsentation von Lebensmitteln
![TRISYL®: the future for cooking oils Oil pouring on a spoon over a bowl of salad](https://www.nordmann.global/_Resources/Persistent/7/1/e/6/71e6f81fb49ff83993d143b710c504d5d6f72220/TRISYL%20the%20future%20for%20cooking%20oils-1831x1373.jpg)