Fibres alimentaires : pourquoi sont-elles si importantes pour le corps humain ?
L'apport journalier recommandé en fibres varie entre 20 et 25 grammes. La Société allemande de nutrition (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ou DGE) conseille même de consommer 30 grammes de fibres alimentaires par jour, équilibrés par un apport suffisant en liquides. Toutefois, étant donné que les régimes alimentaires modernes ne respectent souvent pas ces recommandations, Nordmann distribue une variété de produits qui peuvent apporter un soutien supplémentaire :
- Sunfiber® (gomme de guar hydrolysée de Taiyo)
- XiaPure® (graines de chia noir de Taiyo)
- Carepsyllium® (poudre d'enveloppe de psyllium de Caremoli)
- Hi-Maize® 260 (amidon résistant de type 2 de Ingredion)
- Novelose® 330 (amidon résistant de type 3 de Ingredion)
- Sustagrain® (orge complet d'Ingredion)
- Gamma-cyclodextrine (de Zibo)
Qu'est-ce qu'une fibre ?
Les fibres alimentaires désignent les parties fibreuses des aliments végétaux. Ces hydrates de carbone ne peuvent pas être décomposés en molécules de sucre digestibles, sont soit solubles (par exemple la pectine ou les bêta-glucanes), soit insolubles (par exemple la cellulose) et se trouvent, par exemple, dans les noix, les graines, les céréales complètes, les légumes, les fruits et les légumineuses.
Que font les fibres ?
Les fibres alimentaires insolubles lient l'eau, ce qui provoque l'épaississement et le gonflement des aliments après leur ingestion. Les aliments restent plus longtemps dans l'estomac et procurent une sensation de satiété plus durable.
L'augmentation du volume exerce une plus grande pression sur la paroi intestinale, ce qui stimule le péristaltisme. Cela réduit le temps de transit des aliments dans l'intestin.
Les fibres solubles contenues dans les aliments sont fermentées par des bactéries lorsqu'elles atteignent le gros intestin, créant ainsi la base d'un microbiome sain.
Pour ces raisons, ainsi que pour leur faible densité énergétique d'environ 2 calories par gramme, les fibres alimentaires sont un élément important d'un régime alimentaire équilibré et sain et un contributeur précieux dans le contexte de la gestion et de la réduction du poids. L'impact positif des fibres alimentaires sur la glycémie, le taux de cholestérol, le système cardiovasculaire et la santé intestinale et dentaire fait l'objet de recherches et de discussions depuis un certain temps.
Nos experts se feront un plaisir de vous conseiller sur le produit qui répond le mieux à vos besoins. N'hésitez pas à nous contacter !
Nordmann distribue les produits en Allemagne.
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