Nordmann auf der Food Ingredients Europe (FiE) 2024

Neben den bewährten starken Partnern baut Nordmann sein Portfolio sowohl durch neue Partnerschaften als auch durch neue Produktgruppen bestehender Partner kontinuierlich aus.  Beispielhaft sind hier Konzepte für die Zucker- oder Salzreduktion, die geschmackliche und nährstoffliche Aufwertung vegetarischer und veganen Lebensmittel, Kulturen für Fleisch- und Fischwaren und für die Fermentation von Gemüse, die Nachhaltigkeit durch Upcycling von Kaffeesatz, Proteine, die Sportlernahrung, der Molkereibedarf und pflanzliche Alternativprodukte sowie Hilfsstoffe für die Herstellung von Speiseölen, Gewürzmischungen und Brauereien zu nennen.

Selbstverständlich runden Nordmanns Basisprodukte wie Verdicker, Fasern, Kulturen, Enzyme und Gelierungsmittel, Kieselsäure, pH-Stabilisatoren, Süßstoffe und Zuckerersatz, Vitamine und Nährstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker, stückige Zutaten, Lebensmittelfarben, Vormischungen und Schokoladenkonzepte sowie Kakaoersatz das umfassende Portfolio ab.

Nordmann hat im letzten Jahr ein internationales Food- und Nutrition-Anwendungslabor in Hamburg eröffnet. Dieses beleuchtet Synergien aus den Produkten seiner internationalen Lieferanten. So kann Nordmann seinen Lebensmittel- und Getränkekunden mit einem eigenen Anwendungslabor einen großen Mehrwert bieten, persönlich, in Kundenseminaren, aber auch digital in Form von Webinaren wie zum Beispiel der Nordmann Food Talk-Reihe, die regelmäßig über Neuigkeiten aus der Branche und dem Nordmann-Sortiment berichtet.

Das Labor bietet dem Vertriebsteam von Nordmann exzellente technische Unterstützung, insbesondere bei spezifischen Anfragen zu Rohstoffen für diverse Anwendungsbereiche.

Darüber hinaus lässt sich durch die Entwicklung eigener Rezepturen und Anschauungsmuster für die Kunden sehr gut veranschaulichen, wie die Rohstoffe von Nordmann optimal einzusetzen und welche Prozess- und Umgebungsparameter dabei zu beachten sind.

Schließlich findet auch entwicklungsseitig eine enge Zusammenarbeit mit den Lieferanten durch den Lab to Lab Support statt, was große Fortschritte bringt.

Dr. Ulla Seidel, Global Sales Director Life Sciences bei Nordmann, betont: „Einen ersten Vorgeschmack auf unsere zucker- und fettreduzierten Rezepturen sowie auf vegane und pflanzliche Produkte können Besucher der FiE an Nordmann‘s FiE Tasting Bar bekommen. Hier stellen wir kakaoreduzierte Muffins, vegane Gummies, vegane & fettreduzierte Salatcremes und Honig-Senf-Tortilla-Chips vor. Die Besucher können gespannt sein.“

Oliver Koopmann, Business Manager Food bei Nordmann Deutschland, fügt hinzu: „Wir freuen uns besonders, das innovative Produktportfolio unserer zahlreichen, neuen Lieferanten auf der Messe zu präsentieren. Die neuen Partnerschaften mit beachemie, Carob Ingredients, IBK Tropic, Meadow Foods, Ransom Naturals, Sacco System und Zukan stärken unsere Fähigkeit, zukunftsgerichtete und nachhaltige Lösungen zu bieten, die den wachsenden Bedürfnissen unserer Kunden gerecht werden. Unser Vertriebsteam aus ganz Europa wird die Gelegenheit nutzen, sich mit Fachleuten auszutauschen und die neuesten Entwicklungen vorzustellen."

Besucher finden Nordmann auf der FiE in Frankfurt am Main vom 19. bis 21. November am Stand 4.1 D61.